Podpowiadamy, jak marynować smalec w domu w celu długiego przechowywania.

Możesz łatwo i prosto marynować smalec w domu / kolaż My, zdjęcie depositphotos.com

Ukraińcy są znani ze swojej miłości do smalcu. Jest on nie tylko kupowany na bazarach i w sklepach, ale także często gotowany samodzielnie w domu. Istnieje wiele wariantów jego przygotowania.

Wybraliśmy trzy przepisy na to, jak solić smalec na gorąco w domu.

Jak marynować smalec w słoiku w solance

Zgodnie z tym przepisem smalec będzie smaczny i pikantny. Do przygotowania wziąć:

• 500 gramów smalcu;
• litr wody;
• 120 gramów soli;
• 16 ząbków czosnku;
• pięć liści laurowych;
• 20 ziaren pieprzu;
• 15 gramów ostrej mielonej papryki.

Przejdźmy do tego, jak marynować smalec w solance. Smalec płuczemy i kroimy na duże kawałki, obrany czosnek – na talarki. W słoiku układamy warstwami smalec, liść laurowy, czosnek i ziarna pieprzu.

Do wody wsypać sól i ostrą paprykę. Doprowadzić do wrzenia i wlać do słoika, tak aby solanka całkowicie przykryła słoninę. Przykryć pokrywką i pozostawić na tydzień w temperaturze pokojowej. Po upływie tego czasu odcedź solankę i włóż słoik ze smalcem do lodówki.

Jak solić smalec w gorącej solance

Zgodnie z tym przepisem smalec będzie bardzo miękki i delikatny. Rezultatu można spróbować po trzech dniach. Do przygotowania wziąć:

• kilogram świeżego smalcu;
• 8-10 ząbków czosnku;
• litr wody;
• dwa liście laurowe;
• 7-10 ziaren pieprzu;
• 10-12 ziaren ziela angielskiego;
• 8 łyżek soli.

Słoninę należy umyć i osuszyć serwetkami. Pokroić na duże kawałki. Czosnek obrać i również grubo posiekać. Połowę należy wylać na dno miski, następnie położyć smalec i posypać resztą czosnku.

Doprowadzić wodę do wrzenia, wsypać pieprz i liście laurowe. Gotować przez minutę, a następnie wyłączyć ogień. Wsypać sól i wymieszać.

Czytaj także:

Po pięciu minutach wlej solankę do smalcu, przykryj talerzem i połóż na nim coś ciężkiego, na przykład słoik z wodą.

Pozostawić tak na trzy dni w temperaturze pokojowej. Następnie odcedź solankę, osusz smalec serwetkami i włóż go do zamrażarki na pięć godzin. Po zamrożeniu słonina będzie bardzo cienka.

Na koniec zastanówmy się, jak solić smalec, aby można go było przechowywać przez długi czas.

Jak solić smalec w słoiku pod żelazną pokrywką

Bardzo przydatne jest posiadanie w swoim arsenale wariantu solenia smalcu w słoiku do długotrwałego przechowywania w solance. Pozwala to na wcześniejsze przygotowanie ulubionego produktu. Do przygotowania weź:

• 1,5 kilograma smalcu;
• 2,5 litra wody;
• 100 gramów soli;
• sześć ząbków czosnku;
• sześć liści laurowych;
• jedna łyżeczka ziela angielskiego;
• jedna łyżeczka czarnego pieprzu.

Słoninę opłukać, osuszyć serwetkami i pokroić na kawałki. Włożyć go, czosnek, liść laurowy i pieprz do wysterylizowanych słoików.

Do rondla wlać wodę, wsypać sól i doprowadzić do wrzenia. Wlać solankę do słoików i zwinąć je. Przechowywać w chłodnym miejscu.

Mogą Cię również zainteresować aktności:

Przepis na pyszny domowy kawior z cukinii.

Link skopiowany

Kawior z cukinii – przepis / kolaż: My, foto: depositphotos.com/

Oferujemy gotowanie delikatnego kawioru z cukinii z nietypowym składnikiem na takie danie. W tym przepisie do kawioru dodaje się majonez, dzięki czemu danie jest bardziej apetyczne i bogate.

Nawiasem mówiąc, zamiast koncentratu pomidorowego można użyć pomidorów, które należy wcześniej obrać, donosi My w odniesieniu do valway_ka.

Może zainteresuje Cię: Cały sekret tkwi w marynacie: przepis na doskonałą kiszoną kapustę

Kawior z cukinii z majonezem – przepis

Składniki:

• 1 kg cukinii
• 200 g cebuli
• 100 g marchwi
• 3-4 ząbki czosnku
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 łyżeczka soli
• 3 łyżeczki cukru
• 100 g majonezu

W kociołku rozgrzać olej roślinny, podsmażyć na nim posiekaną cebulę, marchewkę i czosnek.

Dodać koncentrat pomidorowy i trzymać na ogniu przez kolejne 1-2 minuty.

Drobno posiekaj cukinie i dodaj do kociołka.

Wymieszać wszystkie składniki i gotować na małym ogniu pod przykryciem, mieszając.

Kawior zmielić blenderem, wsypać sól, przyprawy, zagotować i gotowe.

Smacznego!

Obejrzyj wideo, jak ugotować kawior z cukinii:

Możesz być zainteresowany:

O osobie: valway_ka

valway_ka to popularna ukraińska blogerka kulinarna w sieci społecznościowej Instagram. Autorka bloga regularnie publikuje ekskluzywne przepisy na wykwintne dania. Ponad 86 tysięcy użytkowników sieci społecznościowej subskrybuje valway_ka.

Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.

Do marynowania smalcu według tego przepisu nie jest potrzebna solanka.

Jak solić smalec metodą suchą / depositphotos.com

Jak marynować smalec w słoiku? Bardzo często używa się do tego solanki, ale jest sposób znacznie łatwiejszy i szybszy – na sucho. W ten sposób nasze babcie i prababcie soliły smalec i trzeba powiedzieć, że wiedziały, jak to zrobić: ukraiński produkt narodowy okazuje się delikatny, pachnący i rozpływający się w ustach. Podpowiadamy, jak go przyrządzić.

Jak solić smalec w słoiku metodą suchą

Metoda solenia na sucho wymaga minimalnej ilości składników.

Na 1 kg smalcu trzeba wziąć:

• 250 g soli gruboziarnistej;
• 1 łyżka mielonego czarnego pieprzu;
• 1 główka czosnku.

Jak marynować smalec w słoiku

Pokrój słoninę na kilka kawałków (powinny zmieścić się w słoiku). Zrób nacięcia w każdym z nich – włóż w nie obrane kawałki czosnku. Następnie natrzyj wszystkie kawałki słoniny mieszanką soli i pieprzu.

Posypać dno słoika solą, włożyć kawałki słoniny do słoika, posypać pozostałymi przyprawami i zamknąć pokrywkę.

Słoik ze smalcem należy pozostawić w temperaturze pokojowej na 24 godziny, a następnie wstawić do lodówki – na 3-7 dni. Po tym czasie smalec można umieścić w zamrażarce.

Czytaj także:

Smalec solony w ten sposób okazuje się słony z umiarem i bardzo aromatyczny.

Wcześniej powiedzieliśmy również, jak przygotować sos do barszczu na zimę na sposób ukraiński.

Mogą Cię również zainteresować aktności:

Pomidory rozpływają się w ustach.

Link skopiowany

Przepis na faszerowane pomidory / Kolaż: My, zdjęcie: pixabay, zrzut ekranu z wideo

Faszerowana papryka i faszerowana kapusta to dania, które są dość popularne na ukraińskim stole. Ale jeśli chcesz czegoś bardziej oryginalnego, powinieneś spróbować nadziewanych pomidorów. Jest to prosta, smaczna i oryginalna przekąska, która doskonale uzupełni zarówno zwykły obiad lub kolację, jak i świąteczną ucztę. My znalazł przepis na pieczone pomidory, który został udostępniony na kanale YouTube „Top Recipes by Alla”.

Nawiasem mówiąc, wcześniej powiedzieliśmy Ci, jak zrobić domowy keczup na zimę.

Potrzebne będą:

• pomidory – 10 szt;
• mięso mielone – 500 g;
• cebula – 1 szt;
• ser twardy – 100 g;
• pietruszka do smaku;
• sól, pieprz, przyprawy do mięsa mielonego do smaku.

Najpierw dobrze umyć pomidory, odciąć wierzchy i ostrożnie wyskrobać środek łyżką.

Pokrój miąższ w drobną kostkę i odłóż na bok do osobnej miski, przydadzą się.

Następnie obierz cebulę i pokrój ją na małe kawałki. Dodaj do cebuli mielone mięso, pulpę pomidorową oraz sól, pieprz i przyprawy.

Po połączeniu wszystkich składników dokładnie wymieszać masę.

Następnie wypełnij przygotowane pomidory mięsem mielonym. Do środka każdego pomidora włóż kawałek sera.

Umieść nadziewane pomidory na blasze do pieczenia i piecz w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut.

Aby danie było bardziej przyjazne dla budżetu, można dodać trochę ryżu do mielonego mięsa. Przepis został udostępniony przez blogerkę kulinarną @anna_sholkova na TikTok.

Jak ugotować nadziewane pomidory z mięsem mielonym i ryżem – obejrzyj wideo:

Inne przepisy:

O osobie: anna_sholkova

anna_sholkova to popularna ukraińska blogerka kulinarna na Instagramie i TikTok. Autorka bloga regularnie publikuje ciekawe przepisy na dania dla smakoszy. Ponad 57 tysięcy użytkowników Instagrama subskrybuje anna_sholkova.

Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.

Te naleśniki są tak pyszne, że ten przepis z pewnością stanie się Twoim ulubionym.

Naleśniki z szynką i serem / kolaż My, fot. depositphotos.com

Naleśniki z farszem – uniwersalne danie, które nie nudzi się, bez względu na to, ile razy jest przygotowywane. Są zarówno pożywne, jak i proste w przygotowaniu. Proponujemy zrobić niesamowite roladki z serem i szynką – taki farsz do naleśników jest najpopularniejszy w restauracjach. Ich przepis z pewnością stanie się Twoim ulubionym.

Naleśniki z chinką i serem

Ciasto naleśnikowe przygotowujemy w dowolny sposób. My proponujemy zrobić cienkie naleśniki na mleku, gwarantujemy, że udadzą się za pierwszym razem.

Do przygotowania nadzienia potrzebne będą następujące produkty:

• dwieście gramów szynki, shinka lub balik;
• sto pięćdziesiąt gramów sera;
• sto gramów majonezu;
• pęczek ziół;
• sól, pieprz i inne przyprawy do smaku.

Mięso pokroić w drobną kostkę. Zioła posiekać nożem, a ser zetrzeć na tarce o małych otworach. Wymieszać składniki, posolić i popieprzyć według uznania. Każdy naleśnik posmarować cienką warstwą majonezu, nałożyć nadzienie na brzeg i zawinąć w ciasne ruloniki.

Po tym naleśniki z chinką i serem są gotowe do spożycia, ale można je dodatkowo smażyć na patelni z masłem przez 3-4 minuty z każdej strony lub piec w piekarniku przez 10 minut. Wtedy produkty będą miały apetyczną chrupiącą skórkę, a ser w środku się rozpuści.

Naleśniki z szynką i serem oraz pomidorami

Takie produkty okazują się bardziej „świeże” i soczyste. Jeśli to możliwe, lepiej jest używać pomidorów z gospodarstwa.

Przygotuj następujące składniki:

• dwieście pięćdziesiąt gramów szynki;
• jeden duży pomidor;
• sto gramów sera;
• jeden ząbek czosnku;
• dwie łyżki kwaśnej śmietany.

Pomidora i mięso pokroić w plastry, a ser zetrzeć na tarce. Czosnek przecisnąć przez praskę. Posiekać zioła. Wymieszaj wszystkie produkty, polej farsz kwaśną śmietaną, aby uzyskać soczystość. Posolić i popieprzyć. Owinąć naleśniki chinką i podawać na gorąco.

Czytaj także:

Naleśniki z szynką i jajkiem

Obfita i wysokobiałkowa wersja przekąski nadaje się zarówno na świąteczny stół, jak i na co dzień.

Lista składników jest następująca:

• sto pięćdziesiąt gramów szynki;
• trzy jajka;
• trzy łyżki majonezu lub kwaśnej śmietany;
• przyprawy i sól.

Ugotować jajka na twardo i pokroić w słupki razem z wieprzowiną. Wymieszać z majonezem i solą. Podawać naleśniki z szynką smażoną lub pieczoną – tak jest smaczniej.

Mogą Cię również zainteresować aktności:

Pięć prostych składników, które można znaleźć w domu, aby zrobić niesamowicie pyszną baklavę.

Link skopiowany

Szybki przepis na baklavę / Kolaż: My, zdjęcie: pixabay, zrzut ekranu z wideo

Wielu osobom lato kojarzy się z pyszną gotowaną kukurydzą i miodową baklavą. O ile ugotowanie kukurydzy w domu jest łatwe, to zrobienie baklavy, na pierwszy rzut oka, nie jest już takie proste.

Może Cię zainteresować: szykowna przystawka, która stanie się gwiazdą stołu: szybki przepis na smaczne bakłażany.

Jednak My poznał przepis na baklawę, którą naprawdę można ugotować w zaledwie 15 minut, a jednocześnie okaże się nie gorsza niż turecka. Ukraińska blogerka Anna Skiba opowiedziała o tym na TikToku.

Domowa baklava – przepis

Składniki:

• Cukier 100 g
• Masło
• Orzechy
• Miód 2-3 łyżki
• Ciasto filo 400 g

Najpierw roztopić masło i rozprowadzić je na podwojonym cieście filo. Następnie na masło wysypać orzechy. Jeśli jesteś uczulony, możesz zamiast nich użyć wiórków kokosowych.

Kolejnym krokiem jest zwinięcie ciasta w rurkę i ściśnięcie go w środku. Gotową baklavę umieszczamy w głębokiej formie wysmarowanej masłem. Wierzch ciasta również smaruje się masłem, a następnie wysyła do piekarnika nagrzanego do 180 stopni Celsjusza na 20 minut.

Podczas gdy baklava się piecze, można przygotować syrop cukrowy. W rondelku mieszamy 100 mililitrów wody, 100 gramów cukru i 2-3 łyżki miodu, po czym stawiamy na kuchence, aż wszystkie składniki całkowicie się rozpuszczą.

Ostatnim krokiem jest zalanie baklavy syropem i odstawienie na 5 godzin do zaparzenia.

Smacznego!

Obejrzyj wideo, jak zrobić pyszną baklavę w domu:

Możesz być zainteresowany:

O osobie: Anna Skiba

Anna Skiba jest ukraińską blogerką z milionem użytkowników subskrybujących TikTok. Blogerka dzieli się swoim życiem w sieciach społecznościowych, a także ciekawymi przepisami i flyhackami.

Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.

Przydatne i niezwykle smaczne marynowane jabłka staną się Twoimi ulubionymi przetworami.

Moczone jabłka – ile soli i cukru / kolaż My, fot. pexels

Kiszone lub sfermentowane jabłka to bardzo smaczna przekąska o ogromnych korzyściach dla organizmu. Aby je przygotować, owoce zalewa się brzeczką i czeka na fermentację. Gotowe owoce smakują kwaśno-słodko, z lekką nutą chleba, podobnie jak kwas chlebowy lub cydr. Po ugryzieniu wydają się gazowane i przyjemnie rozpływają się w ustach. Można zmieniać proporcje cukru i soli, aby uzyskać słodsze lub bardziej słone danie.

Głównym powodem robienia przetworów są ich niesamowite korzyści. Podobnie jak wszystkie kwaśne potrawy, taka przekąska poprawia trawienie, normalizuje pracę jelit i przyspiesza metabolizm. Wszystkich witamin w jego składzie nie da się nawet wymienić, więc koniecznie przygotuj sfermentowane jabłka – przepis nie wymaga specjalnych umiejętności ani drogich produktów.

Kiszone jabłka w trzylitrowym słoiku

Do kwaszenia należy wybierać późne odmiany o małych kwaśno-słodkich owocach. Na skórce nie powinno być pęknięć. Możesz dodać mniej soli, ale nie usuwaj jej całkowicie, w przeciwnym razie owoce nie będą fermentować.

Na trzylitrowy słoik będziesz potrzebować:

• półtora kilograma jabłek;
• półtora litra wody;
• trzy łyżki cukru;
• łyżka miodu;
• łyżka soli.

Sterylizacja słoika nie jest konieczna. Umieść umyte jabłka ciasno w słoiku. Do zimnej wody dodać cukier, sól i miód. Mieszać do rozpuszczenia. Całkowicie zalać jabłka płynem i przykryć szyjkę trzema warstwami gazy.

Pozostawić marynowane jabłka w słoiku na co najmniej miesiąc w chłodnym miejscu. W tym czasie płyn odparuje – uzupełnij marynatę. Gdy owoce będą gotowe, zakręć pokrywkę i przenieś je do lodówki lub piwnicy.

Przeczytaj również:

Klasyczne kwaśne jabłka w starym stylu

Do zakwaszania weź garnek – beczkę, wiadro lub duży dziesięciolitrowy słoik. Potrzebna będzie również mąka żytnia, której używa się do robienia zakwasu, aby nadać owocom charakterystyczny „gazowany” smak.

Przygotuj następujące składniki:

• od pięciu do siedmiu kilogramów jabłek;
• pięć liści porzeczek lub wiśni;
• dwieście gramów mąki żytniej lub pół kilograma cukru;
• dwa lub trzy łyżki soli;
• dziesięć litrów wody.

Ułożyć liście na dnie naczynia. Umieść kiszone jabłka szczelnie w plastikowym wiadrze. Następnie można przygotować dwa rodzaje zakwasu do wyboru – słodki i żytni. W przypadku pierwszego należy wymieszać dziesięć litrów wody z cukrem i trzema łyżkami soli, doprowadzić do wrzenia i ostudzić. W przypadku zakwasu żytniego należy zalać mąkę dziesięcioma litrami wody, dodać dwie łyżki soli, pozostawić do ostygnięcia i odcedzić.

Owoce zalać wybranym płynem i odstawić w chłodne miejsce. Można spróbować zakryć oba rodzaje jabłek w różnych pojemnikach. Przykryj pojemnik mniejszą pokrywką i umieść na nim szybkowar. Pozostaw owoce do fermentacji na miesiąc, uzupełniając wodę w razie potrzeby.

Najłatwiejsze marynowane jabłka – szybki przepis

Jest to najprostsza odmiana tego dania.

Tą mieszanką należy zalać dwa kilogramy owoców:

• litr zimnej wody;
• trzy łyżki cukru;
• dwie łyżki soli;
• jeden liść laurowy;
• jeden suszony goździk.

Zamknij słoik z owocami i zakwasem pokrywką i dobrze wstrząśnij. Według tego przepisu można przygotować sfermentowane jabłka w 5 minut – tyle czasu zajmie proces gotowania. Będą one jednak fermentować przez co najmniej 30 dni.

Mogą Cię również zainteresować aktności:

Ciasto z cukinii można przygotować na wiele sposobów.

Warto spróbować ugotować cukinię w cieście / collage My, fot. depositphotos.com

Cukinia w cieście na patelni – to bardzo popularne letnie danie, które w sezonie warzywnym przygotowywane jest niemal w każdym domu. Jednocześnie różne gospodynie domowe przygotowują ją na swój własny sposób.

Wybraliśmy trzy różne przepisy, które powinieneś wypróbować, póki jeszcze masz cukinie.

Cukinia w cieście z jajkiem i mąką

Ten wariant można uznać za podstawowy, ponieważ jest najprostszy. Aby przygotować smażone cukinie w cieście, weź:

• dwie małe cukinie;
• dwie łyżeczki soli;
• dwa lub trzy jajka;
• 70-80 gramów mąki;
• trzy do czterech łyżek oleju (olej roślinny).

Jeśli cukinie są bardzo młode i mają cienką skórkę, nie trzeba ich obierać. Pokrój je w kółka i posyp połową soli.

Ubij jajka z pozostałą solą. Przesiać mąkę do osobnej miski. Wlać olej na patelnię i podgrzać na średnim ogniu. Zanurz cukinię w mące, zanurz w ubitym jajku i wyślij na patelnię. Smażyć z każdej strony przez około trzy minuty. Ugotuj w ten sposób wszystkie cukinie.

Chrupiące cukinie w cieście

Cukinia smażona w cieście według tego przepisu jest bardzo smaczna i nietypowa. Dodając różne przyprawy, za każdym razem można uzyskać inny rezultat. Do przygotowania potrzebujesz:

• 600 gramów młodych cukinii;
• dwa jajka;
• 200 gramów mąki;
• 100 mililitrów oleju (olej roślinny);
• dwie łyżeczki soli;
• łyżeczka ziół prowansalskich;
• 0,5 łyżeczki mielonego czarnego pieprzu;
• trzy ząbki czosnku;
• zioła;
• trzy łyżki majonezu.

Cukinie umyć i pokroić w krążki o szerokości około centymetra. Posyp je solą i pozostaw na około 15 minut. Pozwoli to na ulotnienie się nadmiaru wilgoci. Następnie osusz je ręcznikiem papierowym.

W misce na ciasto roztrzepać jajka i stopniowo dodawać mąkę, sól i przyprawy. Nie dodawać świeżych ziół.

Rozgrzać olej na patelni. Zanurz plastry cukinii w cieście i przenieś je na patelnię. Smażyć z obu stron na złoty kolor. Po obróceniu przykryć pokrywką, aby wszystko było idealnie ugotowane.

Następnie wyjąć na ręcznik papierowy. Przygotować sos z majonezu, czosnku i ziół. Cukinie podawać jeszcze ciepłe.

Cukinia w cieście z serem

Ten przepis jest idealny dla miłośników sera. Aby przygotować smaczną przekąskę, weź:

• 300 gramów młodych cukinii;
• 50 gramów twardego sera;
• dwa jajka;
• 100 gramów kwaśnej śmietany;
• 110-120 gramów mąki;
• 50 mililitrów oleju (olej roślinny);
• sól.

Cukinie pokroić w cienkie plasterki – do 0,5 centymetra. Posyp je solą i pozwól im odsączyć nadmiar wilgoci.

Czytaj także:

W misce ubić jajka z solą. Następnie dodać śmietanę i około połowy mąki (60-70 gramów). Dodać starty ser i wymieszać.

Wsyp resztę mąki na talerz. Zanurz plasterki cukinii w mące, a następnie zanurz w cieście. Smażyć na oleju na złoty kolor.

W razie potrzeby do ciasta można wcisnąć odrobinę czosnku.

Mogą Cię również zainteresować aktności:

Bardzo prosty przepis na delikatną przekąskę.

Link skopiowany

Przekąska z bakłażana palce lizać / Kolaż: My, zdjęcie: zrzuty ekranu z filmu

Wiele hostess na uczcie często przygotowuje monotonne przystawki, które w żaden sposób się nie wyróżniają. Jeśli chcesz ugotować coś bardziej oryginalnego i bez poświęcania dużej ilości czasu, przyda Ci się przepis na smaczną przekąskę z bakłażana.

Może Cię zainteresować: nie odróżnisz baklawy od tureckiej: prosty przepis na domową baklawę w 15 minut.

My dowiedział się, że jej przygotowanie wymaga zaledwie 15 minut. Ukraińska blogerka Anna podzieliła się przepisem na tę przekąskę w serwisie TikTok.

Przystawka z bakłażana – przepis

Składniki:

• Bakłażan 1 szt.
• Serek śmietankowy 50 g
• Ser twardy 80 g
• Czosnek 3 ząbki
• Orzechy
• Sól
• Pieprz

Przede wszystkim należy umyć i pokroić bakłażana w kółka. Posolić, położyć na patelni z kroplą oleju i smażyć na złoty kolor z obu stron.

Podczas gdy bakłażany się smażą można przygotować farsz. Do startego twardego sera dodaj serek śmietankowy, pieprz, czosnek i sól. Wymieszaj wszystkie składniki.

Umieść farsz na usmażonych plastrach bakłażana i spłaszcz je, a następnie dodaj posiekane orzechy na krawędzi.

Smacznego!

Obejrzyj wideo, jak zrobić przystawkę z bakłażana:

Możesz być zainteresowany:

O źródle: gotuyemo_v_kayf

gotuyemo_v_kayf to strona TikTok ukraińskiej blogerki Anny, która opowiada o łatwych, szybkich i pysznych przepisach na każdy dzień. Blogerka prowadzi również kanał YouTube Cooking_in_kayf, który ma ponad 7 tysięcy subskrybentów.

Jeśli zauważysz błąd, zaznacz odpowiedni tekst i naciśnij Ctrl+Enter, aby poinformować o tym redakcję.

Ogórki w ketchupie bez sterylizacji są przygotowywane w prosty sposób, a wynik zostanie doceniony przez domowników i gości.

Ogórki z ketchupem okazują się bardzo smaczne i niezwykłe / kolaż My, zdjęcie depositphotos.com, zrzut ekranu

W tym roku warto pokusić się o przygotowanie na zimę ogórków w ketchupie z chili lub z delikatniejszym sosem. Taka konserwacja okazuje się bardzo smaczna i nietypowa.

Wybraliśmy trzy różne przepisy, dzięki którym można przygotować pikantne i chrupiące ogórki.

Ogórki w ketchupie z chili – przepis Eugeniusza Kłopotenki

Z tej ilości składników powstaną dwa litrowe słoiki korniszonów. Aby zrobić ogórki na zimę w ketchupie, należy wziąć:

• kilogram ogórków;
• 100 gramów ketchupu chili;
• dwie łyżki cukru;
• dwie łyżki octu;
• sześć groszków czarnego pieprzu;
• cztery ząbki czosnku;
• dwie różyczki kopru;
• dwa liście laurowe;
• dwie łyżki soli.

Namoczyć ogórki w wodzie na kilka godzin. W międzyczasie opłucz liście, wysterylizuj słoiki i obierz czosnek. Rozłóż je do słoików, a na wierzchu umieść ogórki z odciętymi końcówkami po obu stronach.

Doprowadź wodę do wrzenia i zalej warzywa. Pozostawić na chwilę, odcedzić i ponownie zagotować. Do słoików dodać czarny pieprz i liść laurowy. Zalać wrzącą wodą, przykryć pokrywkami i odstawić na 15 minut.

Odcedzić wodę w rondelku, dodać cukier, sól i ketchup. Wymieszać, doprowadzić do wrzenia i wlać ocet. Wlać marynatę do słoików i zwinąć.

Ogórki kiszone w ketchupie

Korniszony okazują się pachnące, pikantne i bardzo smaczne. Z tego przepisu otrzymamy pięć litrowych słoików. Do przygotowania weź:

• trzy kilogramy ogórków;
• paczka (270 gramów) ketchupu chili;
• szklanka octu (9%);
• szklanka cukru;
• dwie łyżki soli;
• półtora litra wody;
• liść laurowy;
• ziele angielskie;
• ostra papryka;
• czosnek.

Namocz ogórki przez około 20 minut, następnie opłucz je i odetnij szypułki.

Doprowadzić wodę do wrzenia, dodać cukier, ketchup, sól i ocet. Gotować przez pięć minut, a w międzyczasie wysterylizować słoiki w kuchence mikrofalowej. Rozłóż w nich plasterki czosnku i ostrej papryki.

Czytaj także:

Gęsto ułożyć ogórki i zalać marynatą. Przykryć pokrywkami i sterylizować w garnku z wodą przez dziesięć minut. Następnie wyjąć i zamknąć. Odwrócić słoiki do góry dnem i pozostawić zawinięte do ostygnięcia.

Chrupiące ogórki w ketchupie – przepis

Ci, którzy nie lubią pikantnych rzeczy, mogą również gotować ogórki w keczupie. Po prostu nie trzeba brać pikantnego sosu. Na trzy litrowe słoiki trzeba wziąć:

• półtora kilograma ogórków;
• półtora litra wody;
• sześć łyżek ketchupu;
• trzy łyżki octu (9%);
• trzy łyżki cukru;
• półtorej łyżki soli;
• sześć ząbków czosnku;
• półtora liścia chrzanu;
• trzy liście czarnej porzeczki;
• sześć gałązek kopru;
• dziewięć łodyg pietruszki;
• sześć groszków ziela angielskiego.

Ogórki wstępnie namoczyć. Do wysterylizowanych słoików włożyć koper, chrzan, liście porzeczki, natkę pietruszki, czosnek i pieprz.

Gęsto ułożyć ogórki i zalać wrzącą wodą. Przykryć pokrywkami i pozostawić na około 10 minut. Odcedzić płyn do rondelka, dodać ketchup, cukier i sól. Doprowadzić do wrzenia i po minucie wlać ocet. Dobrze wymieszać i zalać marynatą ogórki.

Zamknąć, odwrócić do góry dnem i pozostawić do ostygnięcia. Chrupiące ogórki w ketchupie – gotowe.

Mogą Cię również zainteresować aktności: