Jak gotować słodycze „Meteoryt” w domu: 2 najbardziej udane przepisy
Smak tych słodyczy jest znany wielu osobom od dzieciństwa.
Cukierki meteorytowe są bardzo łatwe do zrobienia / Kolaż My, zrzut ekranu
Meteoryt to cukierek, którego smaku nie da się zapomnieć – delikatna czekolada, miękkie orzechy włoskie i umiarkowana słodycz to bardzo udane połączenie. Większość ludzi po raz pierwszy spróbowała tego przysmaku w czasach radzieckich, a teraz niełatwo je znaleźć w sklepach. Dowiedz się, jak zrobić cukierki Meteoryt – przepis według GOST w warunkach domowych.
Cukierki meteorytowe z orzechami włoskimi – klasyczny przepis
Standardowa technologia przygotowania zakłada użycie cukru, więc jeśli jesteś gotowa na uzyskanie „tego właśnie” smaku, spisz listę niezbędnych produktów.
Składniki:
- 300 gramów orzechów włoskich;
- 1 białko jajka;
- 70 gramów cukru pudru;
- 200 gramów ciemnej lub mlecznej czekolady;
- cukier waniliowy.
Cukierki meteorytowe nie są trudne do zrobienia – najpierw trzeba posiekać orzechy włoskie w blenderze na grube okruchy. Następnie bierzemy suchą patelnię z grubym dnem, wbijamy do niej białko jajka, wsypujemy cukier puder i cukier waniliowy, a także większość orzechów. Wymieszać, postawić na płycie, włączyć najniższy ogień i gotować do rozpuszczenia się wszystkich składników, mieszając, przez około 10 minut. Następnie dodać resztę orzechów, ponownie wymieszać do uzyskania gładkiej konsystencji.
Poczekaj, aż masa ostygnie, a następnie uformuj kulki z powstałej masy, umieść je na desce pokrytej folią spożywczą, wyślij je do lodówki na 10-15 minut. W międzyczasie rozpuść czekoladę w kąpieli wodnej, zanurz w niej każdy cukierek ze wszystkich stron i umieść na pergaminie, aż całkowicie wyschnie i ostygnie. Gdy to nastąpi, smakołyki można umieścić w lodówce, aby stwardniały i dopiero wtedy podawać.
Jak zrobić czekoladki „Meteoryt” bez cukru w domu
Jeśli chcesz cieszyć się znajomym smakiem ulubionego deseru, ale martwisz się o kalorie, spróbuj użyć przepisu bez cukru, ale z miodem. Cukierki meteorytowe okażą się równie pyszne.
Składniki:
- 200 gramów orzeszków ziemnych lub włoskich;
- 200 gramów kruchych herbatników;
- 4 łyżki miodu;
- 1 łyżka masła 82%;
- 200 gramów ciemnej lub mlecznej czekolady.
Masło włożyć do pojemnika, umieścić na łaźni wodnej, roztopić. Dodać miód, wymieszać i gotować do uzyskania jednolitej konsystencji. Orzeszki ziemne lub włoskie zmielić w blenderze lub wałkiem do ciasta na grube okruchy. Pokruszyć herbatniki tłuczkiem, umieścić w misce, wlać do miski mieszankę miodu i masła i wymieszać. Rozwałkować na kulki wielkości orzecha włoskiego i umieścić w zamrażarce na 10-15 minut.
Czytaj także:
Rozpuść mleczną lub gorzką czekoladę w kąpieli wodnej (możesz użyć mikrofalówki). Zanurz każdy cukierek w polewie, a następnie rozłóż na talerzu lub pergaminie do wyschnięcia. Wstawić do lodówki na 1 godzinę i podawać po stwardnieniu.