Idealne naleśniki „3 cup”: wieszam przepis na lodówce i gotuję tylko według niego
Naleśniki z tego przepisu zawsze wychodzą idealne.
Ażurowe naleśniki 3 filiżanki są tworzone przez każdego, kto je robi / kolaż My, zrzut ekranu YouTube
Miłośnicy naleśników wiedzą, jak wybredne potrafi być to danie. Bardzo trudno jest znaleźć przepis z idealną równowagą mleka, mąki i jajek, aby gotowe produkty okazały się schludne i nie rozerwały się. Na szczęście kulinarni rzemieślnicy wybrali już idealną kombinację – są to 3 filiżanki naleśników.
Przepis jest uwielbiany przez tysiące kucharzy ze względu na jego niezawodność. Zauważono, że danie przygotowane w ten sposób zawsze okazuje się bezbłędne. Ponadto nie jest trudno zapamiętać, jak gotować naleśniki 3 filiżanki, ponieważ składniki do tego nie muszą być nawet mierzone na skali.
Naleśniki 3 filiżanki na mleku i wrzącej wodzie
Przed gotowaniem poznaj ważny nis: aby naleśniki się udały, główne składniki muszą mieć temperaturę pokojową. Wtedy najlepiej połączą się w cieście. Dlatego mleko i jajka należy wcześniej wyjąć z lodówki. Również w przypadku przepisu lepiej jest użyć specjalnej patelni do naleśników z grubym dnem.
Idealne naleśniki na mleku przygotowuje się z następujących produktów:
- jedną filiżankę mąki;
- jedna filiżanka wody (wrzącej wody);
- jedna szklanka mleka;
- trzy duże lub cztery małe jajka;
- trzy łyżki masła;
- dwie łyżki cukru;
- szczypta soli.
Jeśli nie masz klasycznej szklanki, możesz zastąpić ją kubkiem lub małą miarką. Ważne jest, aby woda, mleko i mąka były odmierzane w tym samym pojemniku.
Połącz jajka z cukrem i szczyptą soli, wymieszaj trzepaczką na gładką masę. Przesiej mąkę do masy jajecznej i dokładnie wymieszaj, rozbijając wszelkie grudki trzepaczką. Następnie wlać mleko i ponownie wymieszać do uzyskania gładkiej masy.
Czytaj także:
Wrzącą wodę wlewamy do ciasta na końcu, cienkim strumieniem, ciągle mieszając. W ten sposób „zagotowujemy” mąkę i sprawiamy, że jest w połowie gotowa, dzięki czemu naleśniki się nie rozrywają. Do masy wlewamy olej i jeśli to możliwe odstawiamy na 15-20 minut, aby wszystkie składniki na naleśniki 3 filiżanki z wrzątkiem dobrze się połączyły. Przed pieczeniem jeszcze raz wymieszać masę.
Produkty piecze się na dobrze rozgrzanej patelni raz posmarowanej olejem. Naleśniki z mlekiem smażyć przez około 1-2 minuty z każdej strony. Aby zapobiec zwietrzeniu brzegów, po upieczeniu przykryj je folią lub pokrywką od patelni. Gotowe danie może być nadziewane lub spożywane bez dodatków.