Prawdziwy smak dzieciństwa: chrupiące kozinaki z trzech składników
Przygotuj smaczne kozinaki – przepis spodoba się wszystkim, którzy się go podejmą.
Chrupiące kozinaki lubią absolutnie wszyscy / Kolaż My, zrzut ekranu YouTube
Kozinaki są znane każdemu. Są chrupiące, apetyczne i składają się wyłącznie z naturalnych składników – i to jakich! Orzechy są bogate w białko, błonnik i całe grupy witamin. A miód i karmel, którymi są sklejone, z pewnością nie dodają temu przysmakowi więcej cukru niż batony ze sklepów.
To, z czego robione są kozinaki, zależy od lokalnych tradycji i dostępnych składników, ale zawsze można eksperymentować z dowolnymi kombinacjami. Są łatwe w przygotowaniu i stanowią zdrową, pożywną i słodką przekąskę.
Kozinaki z nasion – przepis bez i z cukrem
Nasiona słonecznika są uważane za najlepszy składnik kozinaków ze względu na ich względną miękkość i taniość.
Do przygotowania kozinaki z nasion słonecznika potrzebne będą:
- Nasiona (obrane) – 150 g.
- Miód – 3 łyżki.
- Cukier – 2 łyżki (opcjonalnie).
Najpierw uprażyć nasiona na suchej patelni na złoty kolor. W rondelku rozpuść miód i cukier na płynny karmel.
Wsyp nasiona do syropu lub odwrotnie, zalej je syropem, szybko wymieszaj i rozłóż wszystko na pergaminie lub folii spożywczej. Spłaszczyć i docisnąć czymś płaskim, np. deską. Ostudzić i pokroić na porcje.
Sezamowe kozinaki – przepis znany z dzieciństwa
Sezam różni się od innych orzechów i nasion wysoką zawartością wapnia i żelaza, a jeszcze wcześniej był jednym z najczęstszych składników kozinaków, więc ich smak wyda się wielu osobom znajomy.
Aby rozpocząć, przygotuj artykuły spożywcze:
- Nasiona sezamu – 150 g.
- Syrop klonowy – 6 łyżek.
Oto jak zrobić kozinaki bez cukru i miodu:
Uprażyć nasiona sezamu na patelni na lekko złoty kolor – lepiej użyć masła, ponieważ sezam, w przeciwieństwie do nasion słonecznika, jest dość suchy.
Czytaj także:
W małym rondelku podgrzej syrop klonowy lub stewię do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodać nasiona sezamu, wymieszać i szybko przełożyć na pergamin. Spłaszczyć, docisnąć, ostudzić, a następnie pokroić w paski.
Orzech włoski kosinaki to najzdrowsza opcja na rynku
Orzechy włoskie są znane jako „najzdrowsze” w swojej postaci ze względu na ogromną liczbę witamin i przeciwutleniaczy.
Do przygotowania kozinaki z orzechów włoskich potrzebne będą:
- Orzechy włoskie – 150 g.
- Miód – 3 łyżki.
- Cukier – 1,5 łyżki.
Orzechy grubo posiekać (mniej więcej na ćwiartki), lekko wysuszyć w piekarniku. Podgrzać miód i cukier do uzyskania płynnej konsystencji. Dodać orzechy, dobrze wymieszać i rozłożyć na pergaminie. Spłaszczyć, lekko docisnąć, ostudzić i pokroić.
Cosinacs – których przepisy wymieniliśmy – świetnie nadają się jako szybkie źródło energii, więc można je bezpiecznie zabrać ze sobą na biwak lub w podróż. Należy jednak zawsze pamiętać, że orzechy i nasiona są bardzo kaloryczne, więc lepiej ich nie nadużywać.