Kotlety z wątróbki królewskiej: warto dodać sekretną przyprawę
Obfite i pożywne kotlety z wątróbki zamienią się w arcydzieło dzięki sekretnej przyprawie.
Puszyste kotlety z wątróbki drobiowej zostaną wykonane według tego przepisu / kolaż My, zrzut ekranu YouTube
Delikatne kotlety z wątróbki zadowolą nawet przeciwników tego produktu, jeśli przygotujesz je prawidłowo. Delikatne i soczyste produkty okazują się szczególnie apetyczne z dodatkiem warzyw. Ponadto są znacznie zdrowsze i bardziej przyjazne dla budżetu niż te mięsne.
Powiemy Ci, jak przygotować pyszne kotlety wątrobowe z wątróbki drobiowej. Podzielimy się również kulinarnymi sekretami, aby produkty miały niepowtarzalny smak i nie rozpadały się.
Najsmaczniejsze kotlety z wątróbki drobiowej
Do przepisu można użyć dowolnej wątróbki, ale produkt z kurczaka jest najszybszy do przyrządzenia. Dlatego takie produkty na pewno nie będą surowe. Ponadto jest delikatny w smaku i nie jest gorzki.
Przygotuj takie składniki na kotlety z wątróbki:
- pięćset gramów wątróbki;
- dwa jajka;
- łyżka kwaśnej śmietany;
- jedna cebula;
- jedna marchewka;
- ząbek czosnku;
- trzy łyżki mąki;
- łyżka bułki tartej;
- mały pęczek ziół;
- olej słonecznikowy do smażenia;
- pół łyżeczki przyprawy do grzybów.
Marchew i cebulę obrać ze skórki. Rozgrzać patelnię z łyżką oleju. Marchew zetrzeć na tarce i wrzucić na patelnię. W tym samym czasie drobno posiekaj cebulę, również wrzuć na patelnię i smaż razem przez 3-4 minuty.
Oczyścić wątrobę z tłuszczu i folii, przejść przez maszynkę do mięsa lub blendera. Dodaj do wątroby mielonej śmietany, jajka, pieczeń warzywną, posiekany czosnek, mąkę i bułkę tartą. Również posypać małą pęczek ziół. Jeśli chcesz zrobić bardzo puszyste produkty, zamiast mąki ugniataj kotlety wątrobowe z kaszą manną i pozostaw masę na 10-15 minut, aby pęcznieć kasze.
Czytaj także:
Przed smażeniem zaleca się dodanie do mieszanki przyprawy grzybowej – jest to sekretny składnik. Chociaż w tym daniu nie ma grzybów, taka przyprawa pasuje do niego niesamowicie dobrze. Posypać również innymi przyprawami, solą i pieprzem według uznania i smaku.
Gotowe mięso okazuje się dość płynne, jak na placki. Ponownie rozgrzać patelnię z olejem i łyżką nakładać kotlety na gorącą powierzchnię. Smażyć na średnim ogniu przez 3 minuty z jednej strony i 2 minuty z drugiej. Podawać z kwaśną śmietaną lub kaszą gryczaną.